Фермерские продукты: правда и мифы

17 Июл 2016 | Автор: | Комментариев нет »

Стоит ли отдавать предпочтение фермерским продуктам, в интервью телеканалу «МИР 24» рассказала независимый эксперт в области производства пищевых продуктов Алена Лаврова.  

Многие покупатели уверены, что продукция от фермеров экологически чистая и не содержит ГМО. На самом деле все, что попадает на прилавки, проходит один и тот же контроль. Еще одно распространенное заблуждение - условия содержания скота и птиц. На фермах, как и в агрокомплексах, животные обычно вынуждены питаться комбикормом. Стоит ли отдавать предпочтение фермерским продуктам, в интервью телеканалу «МИР 24» рассказала независимый эксперт в области производства пищевых продуктов Алена Лаврова.

ТАКЖЕ ЧИТАЙТЕ Полезная и вредная вода: что и сколько пить в жару

- Действительно ли фермерская еда так полезна и вкусна, как о ней говорят? Или все это маркетинг и реклама?

А.Л: Фермерские продукты подразумевают способ производства, больше характерный для маленького и среднего производителя. Если говорить с позиций потребителя, то определение «фермерская» не является гарантией качества и безопасности еды. Некоторые фермеры могут выращивать скот на том же корме, что и крупные производители.

- Если взять яйцо от деревенской несушки и от курицы с агрокомплекса. Будет ли видна разница?

А.Л: В идеале эти два яйца не должны ничем отличаться. В обоих случаях обязательны ответственность и проверка качества. Различие же наблюдается в стандартизации и обеспечении качества для крупного производителя и для фермера. Сегодня фермер не всегда стандартизирует и проверяет свою продукцию.

- Что все-таки лучше покупать у фермеров? Мясо, рыбу или фрукты, овощи?

А.Л: В основном, потребитель хочет приобрести у фермеров свежее мясо и молочные продукты.

Продолжение интервью смотрите в видеоверсии.

Подробнее в
сюжете Гости эфира
Почему спецслужбы не предотвратили новый теракт во Франции?
Что делать, если коллега уходит в отпуск, а ты нет
Источник: mir24.tv

Здесь вы можете написать комментарий

* Обязательные для заполнения поля
Twitter-новости
Читать нас
Связаться с нами
Наши контакты

hardlod@gmail.com

О сайте

Все материалы на данном сайте взяты из открытых источников — имеют обратную ссылку на материал в интернете или присланы посетителями сайта и предоставляются исключительно в ознакомительных целях. Права на материалы принадлежат их владельцам. Администрация сайта ответственности за содержание материала не несет. Если Вы обнаружили на нашем сайте материалы, которые нарушают авторские права, принадлежащие Вам, Вашей компании или организации, пожалуйста, сообщите нам.