Красители полезные и опасные

30 Апр 2016 | Автор: | Комментариев нет »

Диетолог Марият Мухина рассказала, какими красителями можно красить яйца к Пасхе, а какие надо обходить стороной, чтобы не нанести вред здоровью.  

Цветные яйца и куличи с яркими маковками. Без них представить себе Пасху просто невозможно. Насколько безопасны краски праздника, в студии телеканала «МИР 24» рассказала диетолог Марият Мухина.

- Насколько безопасны красители, которые продают в магазинах перед Пасхой?

Марият Мухина: Сильные красители пугают. Нередко после употребления яиц, выкрашенных в красителях, щеки у детей становятся такого же яркого цвета. Некоторые красители являются не просто токсичными и аллергенными, но и генно-токсичными, то есть они влияют на геном человека, что может сказаться на будущих поколениях. Директива Евросоюза 2010 года четко постановила указывать всю маркировку. Некоторые красители в Европе были запрещены, но у нас многие из них до сих пор разрешены. Например, желтый краситель Е 132 очень токсичен, Е 128, Е 110 тоже надо избегать.

Но есть и положительные буквы Е, например, Е 162 - это натуральный свекольный краситель, Е 160 - это красный краситель, паприка, она обладает антиоксидантным, стимулирующим действием, Е 100 - это куркумин, он дает желтый цвет и даже улучшает пищеварение, Е 140 - хлорофилл, зеленый краситель, антоксидант.

Сейчас возрождаются промыслы, когда из растений добывают натуральные красители. Например, из зверобоя, луковой шелухи, дубовых листьев и корней, грецких орехов.

Полную версию интервью смотрите в видеоролике.

Подробнее в
сюжете Гости эфира
В Пасху нельзя грустить
Религиовед: Страстная пятница символизирует жертву Иисуса во имя мира
Источник: mir24.tv

Здесь вы можете написать комментарий

* Обязательные для заполнения поля
Twitter-новости
Наши партнёры
Читать нас
Связаться с нами
Наши контакты

hardlod@gmail.com

О сайте

Все материалы на данном сайте взяты из открытых источников — имеют обратную ссылку на материал в интернете или присланы посетителями сайта и предоставляются исключительно в ознакомительных целях. Права на материалы принадлежат их владельцам. Администрация сайта ответственности за содержание материала не несет. Если Вы обнаружили на нашем сайте материалы, которые нарушают авторские права, принадлежащие Вам, Вашей компании или организации, пожалуйста, сообщите нам.