Домашние настойки - способы изготовления напитков

Чтобы настойка была не только вкусная и ароматная, но тоже крепкая, нужно помнить о нескольких правилах. Плоды для настойки собирают, когда они полностью созревают, тогда они имеют лучший вкус. Фрукты, прежде чем залить спиртом, нужно хорошо помыть, а потом хорошо просушить, чтобы в них не было слишком много воды. Чем фрукты, из которых будет готовиться настойка, более сочные, тем крепче должен быть спирт.

Для приготовления настойки стоит купить спирт в аптеке или магазине.

Существует три основных способа приготовления настоек.
1. Плоды залить спиртом и мацерировать, а после сливания засыпать их сахаром. Когда сахар растворится, слить, получившейся сироп и смешать его с полученной вытяжкой алкоголя.

2. Фрукты сначала засыпаем сахаром, а после сливания сиропа, заливаем их спиртом. Затем, полученный настой следует смешать с сиропом.
3. Все ингредиенты настойки, то есть фрукты, алкоголь, сахар и, возможно, дополнения, заливаем спиртом и все вместе мацерируем. Процесс мацерации должен проходить в плотно закрытых сосудах, чтобы как можно меньше испарялось алкоголя.

Сосуд с будущей настойкой нужно поставить в теплое или светлое место и встряхивать его каждые 2-3 дня. Настаивать напиток нужно, в зависимости от рецепта, несколько дней или недель.

Настойка должна иметь не только прекрасный вкус и аромат, но она должна быть также идеально прозрачной. Чтобы получить такой напиток, его нужно несколько раз процедить. Вы можете использовать для этого ткань, сложенную в несколько слоев или бумажные фильтры для кофе. После каждого процеживания настойка должна отстояться несколько часов, после этого на дно опустятся, частицы мякоти из фруктов, и их легче будет процедить.

Когда настойка уже будет отфильтрована, нужно перелить ее в бутылку, желательно из темного стекла и плотно закрыть, чтобы из нее не улетучились эфирные масла. Затем отправляем настойку в темное, прохладное место для созревания. Этот процесс обычно занимает несколько месяцев.

Купить спирт можно на нашем сайте http://kupit-spirt.com.ua/


Предыдущая статья
Следущая статья

Вернуться
Twitter-новости
Читать нас
Связаться с нами
Наши контакты

hardlod@gmail.com

О сайте

Все материалы на данном сайте взяты из открытых источников — имеют обратную ссылку на материал в интернете или присланы посетителями сайта и предоставляются исключительно в ознакомительных целях. Права на материалы принадлежат их владельцам. Администрация сайта ответственности за содержание материала не несет. Если Вы обнаружили на нашем сайте материалы, которые нарушают авторские права, принадлежащие Вам, Вашей компании или организации, пожалуйста, сообщите нам.