Половина красной икры в России оказалась опасной для здоровья
В красной икре обнаружили личинки ленточного червя, стафилококк и кишечную палочку.
Специалисты Роскачества выяснили, что половина деликатеса на прилавках, опасна для здоровья. В ней обнаружены личинки ленточного червя, стафилококк и кишечная палочка, передает «МИР 24».
«Наличие подобных нарушений говорит о том, что имеются проблемы на производстве, потому что в закрытую консервированную икру такие бактерии могут попасть исключительно на производстве», - заявила заместитель руководителя Роскачества Елена Саратцева.
Выяснилось, что не соблюдают санитарные правила – 12 из 23 торговых марок. Кроме большого количества микробов, продукция некоторых производителей грешит излишним количеством консервантов и повышенным содержанием жидкости.
Специалисты отметили, что иногда в низком качестве икры виноваты не производители, а те, кто нарушают правила хранения и транспортировки.
Источник:
