Вкус пищи можно менять с помощью цвета салфеток
Как утверждают ученые, цвет влияет на примитивную часть мозга, заставляя ассоциировать его с определенными вкусами.
Профессор экспериментальной психологии из Оксфордского университета Чарльза Спенс выдвинул теорию, что с помощью цвета салфеток можно влиять на вкус пищи, сообщает телеканала «Наука».
Как утверждает ученый, во-первых, еда выглядит более свежей и более вкусной благодаря своему окружению. А во-вторых, выбор цвета влияет на примитивную часть мозга, заставляя ассоциировать его с определенными вкусами.
По словам Спенса, все, что окружает нашу пищу – тарелки, скатерти и салфетки, так или иначе подготавливает вкусовые впечатления и влияет на то, понравится нам блюдо или нет.
Кулинарная эротика
Чем удивить возлюбленного
В этой связи шеф-повар из Швеции Линда Лундгрен рекомендует, чтобы повысить кислотность подавать горчично-желтые салфетки к еде зеленого цвета. Водно-голубые салфетки, по ее словам, снизят соленость индийских блюд, а красные и розовые салфетки сделают любой десерт еще слаще.
Подробнее в
сюжете Медицина и психология
Фанаты в Тбилиси могут сдать анализ на гепатит С на стадионе
Из инвалидной коляски - на подиум: как девушка с ДЦП стала моделью
Источник:
